Вы когда-нибудь задумывались о том, откуда берется кофе?

Легенда повествует об эфиопском Калдиме, который заметил, что всякий раз, поедая темно-красные плоды кофейных кустов, козы становились более активными и подвижными. Пастух испытал бодрящее действие кофейных зерен на себе. От него узнали об этом монахи-миссионеры и путем проб и ошибок составили рецепт отвара из листьев, чудодейственная сила которого возвращала человеку бодрость и силу, изгоняла хандру и помогала не засыпать во время длительных молитв.

С момента открытия "кофейной силы" козами и до XIV века способ приготовления кофе потерпел множество изменений. Сейчас уже не так важно, благодаря кому стал известен кофе: эфиопскому пастуху или монахам-миссионерам. Сегодня кофе - неотъемлемая часть нашего рациона. Чашечка кофе для нас давно перестала быть чем-то экзотическим. Скорее, это уже символ начинающегося рабочего дня. Отхлебывая этот ароматный напиток, мы вряд ли припоминаем "Кофейную кантату" Баха или размышляем о Вене - первом европейском городе, где появился кофе. Тем не менее мы присоединяемся к многовековой традиции "кофепития".

Этот сайт посвящен кофе. Здесь Вы узнаете о том, как его производят, перерабатывают, какие напитки и кулинарные изделия создаются на его основе. Кофе - прекрасный напиток. Можно смело утверждать, что стоит потратить время на то, чтобы приготовить для своих друзей чашку крепкого, вкусного и ароматного кофе.